http://yurumono398.blog44.fc2.com/ ものを作るのが好きです。毎日のお料理や、お菓子、手芸品などをゆるゆると載せていこうかな、と思っています。 ja http://yurumono398.blog44.fc2.com/blog-entry-250.html 　・・・・負けました。可愛さに負けてしまいました。こういうのって、ちょっとずるくない！？と、思いつつ、私と娘の心が一つに…そして、こちらを購入（笑）食器の裏には、しっかりと「KFC」のロゴが入っていました。けどね、かわいいです。もう１セット欲しいところですが、さすがに・・・・チキンとポテトの方は、もちろんお腹の中におさまりました。 ・・・・負けました。



可愛さに負けてしまいました。





こういうのって、ちょっとずるくない！？




と、思いつつ、私と娘の心が一つに…




そして、こちらを購入（笑）



食器の裏には、しっかりと「KFC」のロゴが入っていました。

けどね、かわいいです。

もう１セット欲しいところですが、さすがに・・・・



チキンとポテトの方は、もちろんお腹の中におさまりました。 ]]> いろんなこと 2009-11-28T17:20:34+09:00 saku.y＠ FC2-BLOG http://yurumono398.blog44.fc2.com/blog-entry-249.html 　一つのフライパンで作る煮込みハンバーグです。ハンバーグは両面焼き付けて一度取り出し、同じフライパンで野菜を炒めて煮込んでいきます。私のハンバーグにはいつもお豆腐が入ります。パン粉をふやかす牛乳をお豆腐にかえるだけです。ふっくら焼きあがりますし、ボリュームもアップします。ここでは玉ねぎは入れずに、合いびき肉、パン粉、豆腐、卵で捏ねます。塩＆胡椒、少量のお酒も加えておきます。強めの火で両面を焼き（中 一つのフライパンで作る煮込みハンバーグです。

ハンバーグは両面焼き付けて一度取り出し、

同じフライパンで野菜を炒めて煮込んでいきます。



私のハンバーグにはいつもお豆腐が入ります。

パン粉をふやかす牛乳をお豆腐にかえるだけです。

ふっくら焼きあがりますし、ボリュームもアップします。

ここでは玉ねぎは入れずに、合いびき肉、パン粉、豆腐、卵で捏ねます。

塩＆胡椒、少量のお酒も加えておきます。


強めの火で両面を焼き（中まで火が入らなくてもＯＫ）、取り出します。

（アルミホイルで包んでおくと良いです）

フライパンの汚れをペーパーでふき取り、薄切りの玉ねぎを炒めます。

続いて、ニンジンとジャガイモも炒めます。

火の通りが早いように、ニンジンは薄切りにし、

ジャガイモは1ｃｍほどの厚さにしてあります。

野菜がかぶる水を入れて、蓋をして煮ていきます。

フライパンは蒸発が早いので、足りなくなったらお湯（水）をさします。


ジャガイモに大体火が入ったら野菜を横によけて、ハンバーグを戻します。

ハンバーグがふっくらしてきたら、シチューの素を濃度を見ながら加えます。

私は顆粒タイプ（ハウス）を使いました。

ルゥの塊ができないように、木ベラなどで優しく動かします。


お野菜も一挙に煮込めて、ラクラクです(^-^)

ハンバーグがふわふわで、大好評でした。

わが家は和風にお醤油味のハンバーグが多いのですが、

寒い時期は冷めにくい煮込みも良いですね。

（ちょっと煮詰めすぎた感がありますもう少しゆるくても良かったかも）



昨日は19℃まで気温が上がり、

厚手の上着でお出かけすると汗ばむくらいでした。

今朝は放射冷却で少し冷えたものの、日中の予報は18℃。

今日も暖かく過ごせそうです ]]> 肉・魚介類のおかず 2009-11-26T12:55:49+09:00 saku.y＠ FC2-BLOG http://yurumono398.blog44.fc2.com/blog-entry-248.html 　久しぶりに、レバーを料理してみました。私の家族は、嫌わずに喜んで食べてくれるのですが、それでも調理するのは月に１～２度くらいです。実家の母の「レバー料理」を食べた記憶がないので、母は嫌いだったのかも。私は、大丈夫です(^-^)妊娠（ずいぶん昔…）を機に自分で料理するようになりましたし、「レバ刺し」も美味しく食べられます。熊本には、馬のレバ刺しがあって、牛よりクセがなくて食べ易いんですよ。いつもは生姜と 久しぶりに、レバーを料理してみました。

私の家族は、嫌わずに喜んで食べてくれるのですが、

それでも調理するのは月に１～２度くらいです。


実家の母の「レバー料理」を食べた記憶がないので、母は嫌いだったのかも。

私は、大丈夫です(^-^)

妊娠（ずいぶん昔…）を機に自分で料理するようになりましたし、

「レバ刺し」も美味しく食べられます。

熊本には、馬のレバ刺しがあって、牛よりクセがなくて食べ易いんですよ。


いつもは生姜とお醤油で甘辛く煮る鶏レバーですが、

今日は「ハツ」の部分だけ使って塩味に炒めてみました。



弾力のある食感が美味しいですね。

ハツは、脂肪を取り除き、半分に切り、中をキレイに洗います。

水気をよくふき取って、片栗粉をまぶしておきます。

油を引いたフライパンで両面を焼き付けます。

火が通ったら、合わせ調味料を入れ、フライパンをふってからめます。

ハツ200gあたりの調味料は鶏がらスープ大さじ１、お湯大さじ１、酒小さじ２、

すりおろしにんにく（適宜）、塩１つまみ、胡椒少々です。

食べるときにお好みでお塩をふりかけて下さい。


下拵えに少し手間はかかりますが、家族にもとても好評でした。

ハツだけなら、血抜き作業も省けます。

からだの為にもいいですし、何より美味しくいただけました ]]> 肉・魚介類のおかず 2009-11-23T21:20:43+09:00 saku.y＠ FC2-BLOG http://yurumono398.blog44.fc2.com/blog-entry-247.html 　ヘクセンハウス（Hexenhaus）とは、「魔女の家」という意味です。ドイツなどでクリスマスに作られる、お菓子でできた家です。クッキー生地などを焼いて、アイシングでつないで作ります。このヘクセンハウスをフェルトで作ってみました。こんがり焼いたクッキーに、粉砂糖をふりかけて… シンプルにシンプルに作ってみました。大きさは5ｃｍ四方くらい。重さはなんと７ｇ!!!小さいんです。細かい作業でした。これを作るの、とって ヘクセンハウス（Hexenhaus）とは、「魔女の家」という意味です。

ドイツなどでクリスマスに作られる、お菓子でできた家です。

クッキー生地などを焼いて、アイシングでつないで作ります。

このヘクセンハウスをフェルトで作ってみました。



こんがり焼いたクッキーに、粉砂糖をふりかけて…



シンプルにシンプルに作ってみました。

大きさは5ｃｍ四方くらい。重さはなんと７ｇ!!!

小さいんです。

細かい作業でした。



これを作るの、とっても楽しかった♪

家族の反応は「おいしそう～～～!!!」でした

こちらは色違いです。ココア生地。




下部はクリーム入りのクッキーをつなげてみました。

土台だけ６×６ｃｍになりました。こちらは１２ｇです。 ]]> フェルトのケーキ 2009-11-17T12:05:30+09:00 saku.y＠ FC2-BLOG http://yurumono398.blog44.fc2.com/blog-entry-246.html 　今日ご紹介するのは、食べた食感がもちもちとして、レンコンの持つ自然な甘味が味わえる一品です(^-^)用意する食材は、レンコンとお豆腐と青ネギ。調味料としては、片栗粉と塩、香り付けのお醤油、焼くための油のみです。レンコン（15ｃｍほどのもの）1本はすりおろし、絹ごし豆腐（120g)を指で崩して混ぜ込みます。小口切りにした青ネギにつなぎの片栗粉（大さじで軽めに2杯）と塩（小さじ半分）、お醤油（小さじ半分～1杯）を 今日ご紹介するのは、食べた食感がもちもちとして、

レンコンの持つ自然な甘味が味わえる一品です(^-^)


用意する食材は、レンコンとお豆腐と青ネギ。

調味料としては、片栗粉と塩、香り付けのお醤油、焼くための油のみです。



レンコン（15ｃｍほどのもの）1本はすりおろし、

絹ごし豆腐（120g)を指で崩して混ぜ込みます。

小口切りにした青ネギにつなぎの片栗粉（大さじで軽めに2杯）と塩（小さじ半分）、

お醤油（小さじ半分～1杯）を加え、よく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダオイルを熱し、スプーンですくって落とし、

返しながら両面を焼きます。

箸で触って、弾力があれば完成です。


私は焼き油に、オリーブオイル（ピュア）を使いました。

オイルは少し多目の方がパリッと焼きあがります。


食べ方はお好みで。

辛子醤油やポン酢も合うと思います。

私と娘は、レンコンの甘さを楽しみたかったので、そのまま何もつけずに頂きました。

夫は塩を少しつけていました。

中に入れるものもネギだけじゃなく、いろいろ変えて楽しめると思います。

お醤油＆みりんで「照り焼き」風に甘辛味に絡めても美味しいですよ!


レンコンは、私の好きな食材。

免疫力もＵＰしてくれるらしいので、積極的に取り入れたいと思います。 ]]> 野菜のおかず 2009-11-14T13:15:43+09:00 saku.y＠ FC2-BLOG