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2011.06.23 *Thu*

白パンでランチ

 
最近、またちょこちょことパンを作っているのですが、昨日はハイジの白パンを作りました。

普段は、バターや牛乳が入らないシンプルな生地が多いのですが、

今回はバターも牛乳も入れて^^

実は、ジャージー牛乳をたくさんいただいたので、牛乳消費の目的もあったのです。


今の季節、パン作りには最適ですね。

捏ねるときの暑さを除けば、ですが


焼く直前の生地。粉、ふりかけすぎたかな?

ハイジの白パン

ビーフシチューを温めてランチに。ちょっと幸せ気分です。

ビーフシチューと

指のあとがついてしまうほどやわらかい繊細な生地。

焦げ色をつけないため低温(150℃)で焼いたけれど、もう10℃上げて焼いても良かったかも。

ハイジの白パン02
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category : パン

2011.06.21 *Tue*

雨のあと

 
雨の多い梅雨です。

もう、驚くくらい降りました。

気温も低めで肌寒く感じる日も多いです。

いつもならこの梅雨の時期でもクーラーのリモコンに手が伸びるのに、

今年はずっと除湿機に活躍してもらっています。

除湿機はカラッとするけれど、

例年なら暑さに耐えかねてクーラーとW使いにしてしまったりするんです。

今日は、曇りで30℃まで気温があがる予報ですが、さっき外に出てみたら空気はまだひんやり。

雨&雷(昨日は竜巻注意報!)のためにずっと外出を控えていましたが、

今日はちょこっと出かけてこようと思います(^-^)


こんな雨でも、植物は元気です。

特に、ウォータークローバーは大きく育っています。

買ったときの丸い鉢が小さくなってしまったので、先月水ゴケでまいて植えなおしました。

ウォータークローバー

水性植物の土を使うそうですが、近くに売っていないので、100円shopで買った水ゴケです。

このクローバー、実はちょっとした記念日に買ったんです。

一時期、少し元気がなくなって心配したのですが倍の大きさに成長しました。

豪雨のあと、

泥ハネしていてあまりキレイな写真ではありませんね


雨は小休止。

けれど不安定なので、傘は手放せないようです。
category : 花・植物

2011.06.04 *Sat*

フレッシュハーブがわからない

 
スーパーの産直コーナーで、サラダ野菜とフレッシュハーブがセットされたパックをみつけました。

その名も「サラダセット」

「お買い得~~~♪」と購入。

でも、困ったことが…

ハーブはふだん、バジル以外はドライのものを使うことが多いんです。

なので、名前がわからないものが…


↓バジルとセージですね。これはなんとかわかります。

バジルセージ


↓タラゴンとディル?それともローズマリー?香りで判断したらやっぱりタラゴンなのかなぁ…

???ディル


↓これはイタリアンパセリ!(パッと見、香菜かな?とも思いましたが…)

イタリアンパセリ


↓最後までわからないのがこちら…

???

オレガノ(ドライ)に香りが似てる気がするのですが、小さい丸い葉で斑入りです。

硬めの葉と茎なので、オレガノじゃなさそう。

懸命にネットで画像検索。むむっ…、マジョラムなのかしら。

結局明確にはわからずじまい。


とりあえず、ニンニクとともにバージンオイルに漬け込んで、ハーブオイルにしてみました。

どんな香りのオイルができあがるか楽しみです。

ハーブオイル


バジルとイタリアンパセリは、お料理に使いました(^-^)
category : 食べ物のこと

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