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2008.12.24 *Wed*

フルーツパウンドケーキ


今日は、クリスマスイブですね(^ ^)

子どもが小さいときは、一大イベントで、いろいろ頑張りましたけど、

最近は特別なことはせずに、ゆる~く過ごします。


本当は「シュトーレン」というドイツのクリスマス用のパンを焼きたいな、

と思っていたのですが、私には難易度が高そうだったので、

フルーツパウンドにしました。


三日寝かせたのを切ってみました。

フルーツパウンド

ラム酒につけたフルーツを入れるため、膨らみにくいんですよね。

リスクを回避するために、ホットケーキミックスを使っちゃいました。

作り方は、お馴染みだとは思いますが、

バターをふわふわに練り、砂糖を少しずつ加えよく混ぜます。

そこに溶き卵を少しずつ加えて、混ぜていきます。

まず、ホットケーキミックスの3分の1量を加え、よく混ぜます。

残りを加えさっくり混ぜたら、ラム酒漬けのドライフルーツを混ぜます。

型の底にオーブンペーパーを入れ、タネを流しいれます。

型をトントンと軽く落として空気を抜き、表面を竹串や爪楊枝でなでて、

ならします。

180℃で40~45分ほど焼きます。

オーブンに【ケーキ】のモードがあれば、オートで焼いてくれると思います

分量は、バター80g、砂糖70g、卵2個、ホットケーキミックス100g、

ラム酒漬けドライフルーツ100gで、パウンド型1本分です。

卵白を泡立てないので、ざっくりした食感のケーキです。

 ~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~

今日、娘が評判の「たい焼き」を買ってきてくれました。

TVでも紹介されたことがあり、いつもは人がいっぱい並んでいて、

なかなか買えないんですって!

お店のいかついオニーサン(おじさん)が、気さくで、第一声が「メリークリスマ~ス☆」

買い物をする束の間の時間、とってもおしゃべりが面白かったそうです。

(たまたま、私もTV紹介されているのを見たんですが、かなり「いかつい」です

生地にコラーゲンが入っていて、お肌と健康に良いそうな。

白餡と黒餡一つずつ買って来てくれて、シェアして食べました。

あんこがあんまり得意でない私達も、ペロッと食べられました。

評判のたい焼き

はみ出たぴらぴらが特徴らしいです(^ ^
category : 焼き菓子

COMMENT

No title
わぁ~美味しそう!i-237
出来たてより、少し寝かすと美味しいですよね^^
ラム酒のいい香りが写真から漂ってきそうです!
うーん、紅茶と一緒に食べたいなぁ・・・i-237
sakuさんご家族にとって素敵なクリスマスになりますように・・・☆
by はらぺこねこ #-
2008/12/24(水) 13:35 [Edit
No title
美味しそうなパウンドケーキですね!!(^^)日持ちがするから
普通のケーキみたいに急いで食べなきゃという使命感(笑)
がなくてゆったりと食べれて良いですね。

たい焼き面白いですね。ぴらぴらがたくさん!!!
コラーゲン入りって何だか女性には良さそうですね(^^)

sakuさん達も楽しいクリスマスをお過ごしください!!
by りんごANE #-
2008/12/24(水) 14:37 [Edit
No title
今にも 甘~い香りがただよってくるようですv-341
しっとりしていて とっても美味しそうv-345
私なら 3日待てずに ナイフを入れてしまいそうです(笑)

生地にコラーゲンが入っている たい焼ですかーv-363 
それはビックリ!! 評判になりますねーv-341 (高級そうですね)
はみ出たびらびらは いかついオニイサンの心意気を感じますねv-290 
by ちい♪ #-
2008/12/24(水) 14:44 [Edit
はらぺこねこさん
少しフルーツが沈んでしまいましたi-229
ラム酒の風味が全体にしみていました(^ ^)
作り置きできるのが嬉しいケーキです。

ありがとうございますi-80
はらぺこねこさんも素敵なクリスマスをお過ごしくださいねv-255
by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/24(水) 17:56 [Edit
りんごANEさん
日持ちがするので嬉しいです(^ ^)
生クリームのケーキも好きなんですが、
ホールだともてあますんですよね。

たい焼きのぴらぴらは最後に食べました(笑)
少し塩味なので、口直しになります。
コラーゲン入りは「国内初!!」だそうですよ(大風呂敷ですね~…)

りんごANEさんも、楽しいクリスマスお過ごしくださいねv-255

by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/24(水) 18:02 [Edit
ちい♪さん
待っている3日の間は、チョコケーキを食べていました(^ ^)
パウンド、良いカンジになっていました。

たい焼き食べて綺麗になるなら、いいですよね♪
薄い塩味の引きのある生地でした。餡もあっさり、食べやすかったです。
お値段は子供のお小遣いで買えるくらいですi-179
最初、お店に入った時、あまりのいかつさに引いたらしいです(笑)

ちい♪さん☆良いクリスマスをお過ごしくださいねv-255
by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/24(水) 18:11 [Edit
No title
きれいにできてますね(^^)おいしそうです♪
ホットケーキミックスってかなり使えますね(^^)

たい焼き、最近あんまり食べてないですけど
今、色んな味がありますよねカスタードだったり、チョコだったり、栗が入ってたり^m^私はカスタードクリーム好きです♪
はみ出たぴらぴらが結構おいしかったりしませんか??(私だけ??)
by ちょこママ #-
2008/12/24(水) 20:20 [Edit
ちょこママさん
ありがとうございます(^ ^)
夫が気に入ってパクパク食べていました。
ホットケーキミックス、使えますよね!

私も久しぶりにたい焼きたべました。
カスタードはまだ未体験なので、今度食べてみます♪
ぴらぴら、美味しいですi-179最後に食べます(^ ^)v

ちょこママさん☆良いクリスマスをお過ごしくださいねv-255
by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/24(水) 23:15 [Edit

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