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2009.01.11 *Sun*

男前白和え

 
変なネーミングでごめんなさい。

とっても美味しい白和えなので、ご紹介します。

使うのは、これです。

男前豆腐

ご存知の方、多いと思います(^ ^)

インパクトのあるパッケージに、最初カゴに入れるとき少々の勇気が必要でした(笑)

このお豆腐、一度食べると癖になります。

が、置いているお店が少なすぎるんです

こっちには、空輸されてくるとか…

売り切れのときもあります。


白和えって、手間がかかる上に地味…

作らない方も多いんじゃないかと思いますが、このお豆腐なら手間要らずです。

すごくクリーミーなので、パックから出して、そのまま作れます。

今日は、白菜と千切りニンジンだけ。

春菊だけや、ほうれん草だけのときもあります。

お野菜の数を1品とか2品とか少なくすると、すっごく気軽に作れますよ。


白菜(3~4枚)はまずザクザク3~4cm位に切ります。

白い部分は縦にスティック状に、柔らかい葉の部分は食べやすい大きさに。

ニンジン(半本)は千切りにします。

お湯に塩を少々入れ、白菜の固い部分とニンジンを入れ、

時間差で葉の部分を茹でます。

お水に取り、冷えたら絞ります。


ここで「醤油洗い」をします

醤油を少し振りかけて馴染ませ、さらに絞ります。

風味がつきますし、水分がより出ます。(オススメの作業です)


そして和え衣作りです。

1パックにつき、砂糖 大匙1、薄口醤油 小匙1、白すり胡麻 大匙山盛り3、

チューブのわさび 2cmほど。

ムラなく混ぜて、野菜と和えたら出来上がり!!です(^ ^)/

白和え

白菜など淡い香りのお野菜のときは、「わさび」は必須だと思っています。

春菊やほうれん草のときは、入れなくていいと思います。

お好みのお野菜で作ってみてくださいね。


夏場、このお豆腐は奴で頂くのですが、

娘は一番「濃ゆい顔」の「テツオ」(真ん中の彼)を選びます。(笑)

私は、「マサヒロ」(下の彼)。

必然、夫には「リュウイチ」が残ります。

(一番のイケメン、もとい男前は誰なんだろう…)

COMMENT

No title
私も買いますよ♪
味が濃厚でクリーミーでおいしいですよね
ネーミングが面白いので味はどうかなって
思ってたんですが、おいしいと聞いたので買ってみたら
おいしかったのでリピってます(^^)
白合え、作ったことないです(^.^; こんなに簡単に作れるんですね
挑戦してみよう~♪
この3連チャンの絵、微妙に違ってたんですね
今気づきました^^;
by ちょこママ #-
2009/01/11(日) 19:54 [Edit
ちょこママ さん
面白いけれど、おいしいお豆腐ですよね~(^ ^)
本当に濃厚で、クリーミー。
奴で食べるときは、お醤油かけずに甘みを楽しんでます♪
関西方面は、色んな種類が販売されていて羨ましいです。

このお豆腐だと、茹でたり、裏ごしたりは不要なんですi-179
すごーく簡単です!
そうなんです。顔が全部違います(笑)
パックの裏には「男」の字がプレスされています。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/11(日) 21:40 [Edit
No title
私も時々買ってます(^^)味わいが独特ですよね。
最近は色んな種類を見かけるようになりました。

白和えはまだ作ったことがないので、今度作ってみますね!!
意外とお手軽なんだ!!と感心しちゃいます。
ワサビ入りだとお酒のおつまみにも良いですね。
ご飯も進みそうです!!
by りんごANE #-
2009/01/11(日) 22:48 [Edit
No title
男前、とあったのでもしかしたら?と思ったら!
私もこのお豆腐大好きなんですi-237
美味しいですよねぇ~e-266
白菜で白和えですか!美味しそう~!
今度作ってみますi-233
by はらぺこねこ #-
2009/01/11(日) 23:06 [Edit
りんごANEさん
おいしいですよね~♪
湯豆腐を食べてみたいのですが手に入りませんi-241
大体この3連チャンも含め、3種類くらいしか見かけません。
色々食べてみたいんですけどね~…

白和え、薄めの味付けですので、お好みに変えてくださいね!
わさび入り、美味しいですよ!
お酒にもいいかもです(^ ^
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/12(月) 00:01 [Edit
はらぺこねこさん
美味しいお豆腐ですよね~i-237
分かち合えて、嬉しい♪
(パッケージはかなり、インパクトありますが…i-229
このお豆腐なら、手間要らずでできてありがたいんです。
白菜の白和えも、なかなかいけますよ(^ ^)
良かったら、試してみてくださいね。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/12(月) 00:06 [Edit
No title
この豆腐って美味しいですよね♪
そのまま食べてもすごく濃くてクリーミーだから、いつも冷奴でたべてました
白和え、美味しそうですね、今度挑戦してみます^^
by SIMPLE1 #mQop/nM.
2009/01/12(月) 10:40 [Edit
No title
タイトルを見て アレかな? 。。。と思ったら
やっぱりでしたー(^○^)
濃厚な お味で 美味しいですよねv-344

とっても美味しいから。。。と 
一時期 たて続けに食べすぎてv-356 飽きてしまって。。。
ほどほどに しないと いけませんね(ーー;)

久しぶりに 食べたくなりましたv-290
by ちい♪ #-
2009/01/12(月) 15:30 [Edit
SIMPLE1さん
ご訪問&コメントありがとうございます!
ホントにおいしいお豆腐ですよね(^ ^)
冷奴が一番美味しさを味わえますよね。
白和えも、簡単で美味しいの一度試してみてくださいi-179
また、遊びに来てくださいね♪
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/12(月) 16:54 [Edit
ちい♪さん
そうです(^ ^)アレです♪
この濃厚な味は、一度食べたらはまりますよね!
私も一時期、立て続けに食べました(笑)
そのあと、ちょっと間が空いて・・・
それからは、程よい間隔で食べるようにしています。
一度、スイーツみたいに甘くして食べてみたいと思いつつ、
冷奴か白和えに落ち着いています。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/12(月) 17:01 [Edit
(*゚ロ゚)ホ・(*゚ロ゚)ホーーッ!!
皆さんご存知ですごい~!!
すいません、私、見た事ないです・・・il||li _| ̄|○ il||li
生協とかで売ってるのかなぁ?
今度、スーパーとか生協のチラシ、ガン見してみます!!(笑

白あえ、ヘルシーで良いですね(*^□^*)♪
by 英華 #-
2009/01/12(月) 23:34 [Edit
英華さん
私も生協利用してます(^ ^)/
生協よりもスーパーの方が見つかりやすいかも、です!
ちょっと大きなスーパーなら、置いてると思います。
この他にも色々種類があるみたいです。
見つけたら、ぜひ食べてみてくださいね。
(私はこの豆腐屋さんの関係者ではないのですが…i-229

白和え、ヘルシーで箸休めになりますi-179
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/01/12(月) 23:52 [Edit

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