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2008.10.04 *Sat*

紅茶のクッキー

ちょっと秋らしくなって、やっと

「お菓子でも焼いてみようかな?」という気分になってきました。


久しぶりに焼きました。紅茶のクッキーです。

ティークッキー

お気に入りのレシピで、もう十年くらい焼いています。


卵は、入っていません。

バターを柔らかく練って、グラニュー糖を混ぜて、小麦粉ふるい入れ、

紅茶の葉を加え、まとめます。

アールグレイで作りますが、今日は切らしていたので、ダージリンです。


棒状にしたら、冷凍室で一時間やすませます。

卵白を塗り、グラニュー糖をまぶし、8㎜くらいに切って、オーブンへ。

15分くらいで、焼きあがります。


このクッキーは口に入れると、何故かあたたかく感じます。

まわりに塗った卵白とお砂糖が、少しざっくりした食感を添えてくれます。

バターと紅茶の香りがして、粉がほどけていく感じが好きです。


今日は、ちょっと甘く感じました。


温度計を見ると、29℃あります(^ ^;)う~ん暑いと思った!!!!

扇風機は、まわしているけど、クーラー入れちゃおうかな???

真夏の暑さとは、違いますが、やっぱり暑い…です。

ティークッキー02

冷凍室から、出てきた状態です。
棒状にするとき、厚紙を使っていましたが、思いついて「巻き簾」で巻いてみました。
クッキーに、巻き簾って見た目どうよ?とは、思いましたが、せっかくの便利グッズです。
きれいに巻けました(^ ^)
(ラップで巻いてから、巻き簾で巻いています。)
分量…バター80g、グラニュー糖55g、小麦粉150g、紅茶の葉小さじ2杯、バニラオイル
180℃余熱ありのオーブンで15~16分焼きます
category : 焼き菓子

COMMENT

No title
クッキーおいしそう~v-238
saku.y@さんのブログ見てたら、こっちまで何かつくってみようかな。 
という気持ちになります(^^)

もしご迷惑でなければ、リンクを貼らせて頂きたいのですが
よろしくお願いしますe-251





by りんごANE #-
2008/10/04(土) 15:31 [Edit
りんごANE さん
作るのって楽しいですよ♪ぜひぜひ何かに挑戦してみてくださいi-179

リンク、貼ってくださるんですか?迷惑なんかじゃないですよ(^ ^)
よろしくお願いしますv-238
by saku.y@ #-
2008/10/04(土) 17:18 [Edit
No title
2度もコメントしてスイマセン。
すごく嬉しいです(^^)v わざわざブログにお越し
頂いて重ねて感謝です!!

私のおバカブログで良ければ、こちらこそ宜しく
お願いします。ありがとうございましたv-238
by りんごANE #-
2008/10/04(土) 18:11 [Edit
No title
おいしそう~♪
なるほど…
この筋は巻き簾だったんですね(^o^)
いいアイデアです(^^)/
ここ何年もクッキーは焼いてないです^_^;
スポンジケーキはたまに焼いて
子供たちと生クリーム塗り塗りしてます(^o^)
saku.y@さんってなんでも出来るんですね♪
うらやまし~~
by ちょこママ #-
2008/10/04(土) 21:42 [Edit
りんごANE さん
いえいえi-179ご丁寧にありがとうございます!
こちらこそ、よろしくお願いします(^ ^)
by saku.y@ #-
2008/10/04(土) 22:15 [Edit
ちょこママ さん
巻き簾で巻かれている姿は、巻き寿司そのものでしたよi-239
焼いてしまえば、筋は消えるので、我ながらいいアイディアだとi-179
お子さんたちとクリーム塗り塗り、楽しそう♪
きっと、おいしいケーキができるんでしょうね!!
私は、焼きっ放しの簡単なものしか作ってないです(^ ^;
by saku.y@ #-
2008/10/04(土) 22:24 [Edit
No title
紅茶のクッキー大好きなんですi-237
それにアールグレイも大好きで・・・でもダージリンもいいな^^
とっても美味しそうですね!
私も久しぶりに作ってみたくなりましたe-267
by はらぺこねこ #-
2008/10/05(日) 11:44 [Edit
はらぺこねこ さん
いろいろ作った中で、一番好きなレシピなんですi-179
アールグレイは香りがよく立ちますよね!
ザクッとした、歯ざわりが好きなクッキーです(^ ^)

by saku.y@ #noRfYm1U
2008/10/05(日) 12:14 [Edit

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