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2009.10.02 *Fri*

里芋、買っちゃいました。


料理は好きなのですが、どうもモノグサな私。

中でも、里芋の処理が大の苦手!

たぶん、いつも大量すぎる量を剥くからじゃないかと思うのですが

私が里芋料理をするときは、

だいたい義母から大量の里芋を貰ったときなのです。

去年の記事にも、4kgと記してありました(笑)

(過去記事はコチラ→苦行…!そして、ホワイトシチュー♪
         里芋は、ホワイトシチューによく合います

なので、自分では滅多に買わないんです。

でも、ころんとした里芋を見かけると、やっぱり食べたい!

で、買っちゃいました。2袋も(笑)


今朝、「はなまるマーケット」で観た里芋料理が、

簡単で美味しそうだったので、つい…。

本当は「揚げだし」を作りたかったのですが、今夜は揚げ物の予定だったので、

「あぶり焼き」にしました。

レシピはこちらで公開されています→はなまるマーケット 公式HP

あぶり焼き

お塩をパラパラしていただきました。

里芋の素朴な美味しさが味わえました(^-^)

それから、煮物も。こちらは、私流です。

昆布だしで煮て、きび砂糖、薄口醤油、みりんで味付けしました。

煮物

娘…「里芋、おいし~」と大喜び。

今日はちょっと遅く帰った夫…「煮物、どんぶりいっぱい食える!!」と絶賛。

あぶり焼きも好評!!

二人がそんなに好きなら、ちょくちょくしてあげなきゃな…って、ちょっと反省(^-^;

それに、2袋くらいなら、下拵えもそんなに大変じゃありませんでした。


明日は、中秋の名月。

今日はずいぶん降りましたが、明日は回復しそう。

いい月が観れるといいな

本当は煮物は明日するべきかもですが、

夜に出かける予定なので、今日炊いちゃいました笑顔
category : 食べ物のこと

COMMENT

里芋好き~(´∀`)
里芋おいしいですよね。
でも4キロ分の皮むきは大変ですよねi-201
それは嫌にもなりますよ・・・(;´∀`)
私も食べたくなっちゃった!!

by こもも #-
2009/10/03(土) 02:32 [Edit
こもも さん
里芋、美味しいですね♪大好きです!
苦手意識を持たずに、お料理しなきゃ(^-^;
娘は離乳食の頃から、里芋大好きだったなぁ…
心を入れ替えようと思います(笑)
里芋って傷むのが早いので、たくさん貰うと処理が大変で、
ちょっとトラウマになっているみたいですi-229
いつも義母は、お裾分けしても有り余る量をくれるんです。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/10/03(土) 09:38 [Edit
里芋って美味しいから大好きです(^^)
4kg事件(笑)凄まじかったですね。私も貰ったら
トラウマになりそう・・・(汗)

あぶり焼きの塩パラパラ良いですね!!
買ったら焼いてみようっと!!
煮物と焼きで2品とか里芋好きな私からしたら最高
の晩御飯です(^^)
by りんごANE #-
2009/10/03(土) 10:20 [Edit
りんごANEさん
里芋美味しいですよね(^-^)
芋類の中では、実は一番好きなんです。
4kg事件、なかなか強烈でした(^-^;
土つきなので洗いから始まり、剥きはもう本当に手が痛くなりました。
小さめなので、数を剥かないといけないんですよね。
そして、茹で…。一番の大鍋でも、分けないと無理なんです。
で、やっぱりトラウマになったようですi-229
毎年のことなので、つい普段は敬遠してしまいます。

あぶり焼き、簡単でした!
チンしてグリルで焼き色をつけるだけです(^^)
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/10/03(土) 10:48 [Edit
里芋 時季ですよね~
何でもしちゃいます
炊き込みご飯や豚汁なんかもi-277
でも、4kgは強烈ですね

母は柚子の皮を入れて炊くんですよ
柚子の香りがたまらなくて…i-237
柚子がないときは柚子こしょうをつけて食べるときもあります
私は剥くときに下手すると手がかゆくてかゆくてi-240
昔よりマシにはなってるんですけどねi-227
by pure-ko #-
2009/10/03(土) 17:37 [Edit
pure-koさん
里芋、旬になってきましたね(^-^)
私も、豚汁に入れるの大好きです♪
炊き込みご飯は、近々してみたいって思っていたんです。
ぜ~ったいに美味しいですよね!楽しみですi-179

柚子の皮を入れるんですか!
それは、美味しいはずですi-237
今度、真似して作ってみようと思います。
柚子胡椒も合いますよね!!!

私も剥くときは痒くなるので、手袋着用でしています。
あの痒みったら、いつまでも取れませんよねi-201
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/10/03(土) 23:33 [Edit

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