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2009.12.04 *Fri*

スイートスプリング

 
こんな柑橘類を存知ですか?

「スイートスプリング」といいます。

スイートスプリング

うちにあるのは、野球ボールを少し大きくしたくらいの大きさです。

進物用だと、もう少し立派です。

緑でごつごつと硬くて、見た目はあんまり美人さんではありませんが、

ナイフを入れると果肉はやわらかく、果汁があふれてきます。

すごくジューシーで甘いんです!

爽やかな酸味も持ち合わせていて、可愛らしいネーミングにぴったりな味わいです。

八朔と温州みかんの交配種だそうです。

スイートスプリング カット

写真は県内産のもので、朝食のデザート用に切りました。

瑞々しくて美味しいです笑顔


出回る時期は短いのですが、

県内なら大き目のスーパーや道の駅などで手に入ります。

生協でも取り扱ってくれます。

ちょうど今の時期に、ネットでも購入できるようです。


こちらは一緒に見つけた「イロモノ」野菜。

サラダ大根と紫のカリフラワーです。

すごい色でしょ!?

サラダ大根&カリフラワー

お味は…

大根の方は辛味の少ないラディッシュ、

カリフラワーはカリフラワーでしたでも、甘味が強くて美味しかったですよ。
category : Kumamoto

COMMENT

わぁ、かわいいネーミング!見た目は青いみかんみたけど、八朔とのハーフちゃんなんですね。
切った時の色のコントラストがすごいキレイi-237おいしいんでしょうね!
それに、野菜もすごい!カリフラワー、鮮やかな紫がキレイですね^^ こんな素敵な素材があると、お料理が楽しくなりそうです!
Re:>シュークリーム、私はダブルシューも生と一緒にホイップしたカスタードも好きなのですが、母は昔ながらのカスタードが好きみたいなんです。
確かに、アッサリ食べれるかもしれません^^
by はらぺこねこ #-
2009/12/04(金) 23:06 [Edit
初めて聞く名前のフルーツです(^^)
中が甘そうで美味しそうな色ですね~。食べてみた
くなりました。

八朔と温州みかんの交配種って面白い掛け合わせ
ですね。関西にも出回ってくれるといいな~。
カリフラワーの色がすごいですね(笑)
まるで紫陽花を思わせるくらいの色でビックリしま
した(^^)
by りんごANE #-
2009/12/04(金) 23:32 [Edit
紫のカリフラワー初めてみましたぁe-451

凄い色ですねe-2

レッドオニオンみたいです
彩りに綺麗でしょうねv-352v-351
by pure-ko #-
2009/12/05(土) 13:46 [Edit
はらぺこねこさん
スイートスプリングですが、スイーティーのような色をしています(^ ^)
お味は本当に美味しいんですよ!
八朔っぽいのは皮の感じだけなんです。
カリフラワー、すごい色でしょ?
茹でると少し白っぽくなったのですが、ドレッシングの酸ですこ~しピンクになりました。
こういうちょっと変わった野菜を見かけると、つい手を出してしまいますi-179

シュークリーム、とってもとっても美味しそうでしたi-237
私も久しぶりに作ってみたくなりました。
その際はカスタードのシュークリームになりそうです。
冷蔵庫にあるものばかりなので、思いついたらすぐに作れるので私向きかな^^
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/05(土) 20:10 [Edit
saku.y@ さん

スイートスプリング 美味しいですね

紫のカリフラワー も美味しいですね
さすが

コメント有り難うございます

今後もよろしくお願いいたします
by ryuji_s1 #.FTrCIao
2009/12/05(土) 20:17 [Edit
りんごANE さん
スイートスプリングはまだあまり流通していないようですね。
八朔とみかんの交配だそうですが、
八朔のような「シャリ」っとした食感は全然なくて、
やわらかくてジューシーなんですよ(^-^)
カリフラワー、びっくりな色ですよね!
でも、お味はクセのないごく普通のカリフラワーでした。
むしろ、甘くて美味しかったです。
茹でると少し色が褪せてしましました。
カリフラワー…普段は滅多に買わないのですが、
色に惹かれて買ってしまいました。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/05(土) 20:18 [Edit
pure-ko さん
紫色のカリフラワーなんて、私も初めて見ましたi-237
ど紫色で一瞬引いてしまいました(笑)
でも、とても美味しかったんですよ!
茹でると少し白っぽくなるのが残念です。
酢の酸でピンクに発色するようなので、
ピクルスなどにするのがいいかも知れませんi-179
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/05(土) 20:23 [Edit
ryuji_s1 さん
スイートスプリングも、
紫のカリフラワーのお味もご存知なんて、
ryuji_s1 さんこそさすがです!

こちらこそ、ありがとうございます(^-^)
また遊びにいらしてくださいね。
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/05(土) 20:33 [Edit
スイートスプリング、大きさも八朔と同じですか?もっと小さいのかな^^
柑橘類大好きなので気になります!スーパーで探してみましたが、やっぱりありませんでしたi-241

Re:>蛸めし、茹でたタコも入れればよかった!
干し蛸はいい味が出るのですが、歯応えなどはやっぱり生の蛸には負けます。今度は生の蛸を使って作ってみたいと思います^^
by はらぺこねこ #-
2009/12/06(日) 09:09 [Edit
はらぺこねこ さん
スイートスプリング、八朔よりも少し小ぶりです(^ ^)
でも、進物用になると八朔くらいのサイズのものもあります。
期間が短いし、あんまり流通していないみたいなんですよね…。
見かけることがあったら、召し上がってみてくださいね!

干し蛸とのダブルづかいの蛸めしって、いいとこ取りしてすごく贅沢ですね!
タコのお値段が上がってからは作っていなかったので、お手頃のを見つけたら私も作ろうと思いますi-179
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/06(日) 17:15 [Edit
sakuさん
コメント 丁寧に有り難うございます

今後もよろしくお願いいたします
by ryuji_s1 #.FTrCIao
2009/12/07(月) 09:35 [Edit
ryuji_s1 さん
こちらこそ、ご丁寧にありがとうございます(^-^)
ryuji_s1さんの本格的なレシピ、参考にさせていただいています。
今後もよろしくお願いしますね!
by saku.y@ #noRfYm1U
2009/12/07(月) 13:20 [Edit

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