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2010.03.02 *Tue*

シャキシャキ水菜の和パスタ


パスタ大好きなわたし。

毎日食べても飽きないくらい。

今日は水菜を見て思いついた和風パスタをご紹介します。


<分量の目安と作り方>(2人分)

 パスタ  200g
 水菜   1/2袋
 塩昆布 箸で軽く2つまみくらい
 梅干し(やわらかいもの) 適量
     *たたき梅にして、みりん少量でのばしておく
     *かつお節を少々混ぜておくとより美味しい
 グレープシードオイル 大さじ2(なければオリーブオイルで)

水菜は洗って3~4㎝に切り、大きめのボウルに入れ、

オイルをかけてざっくり混ぜておきます。
 
茹でたてパスタを水菜の上にのせ、上下を返し、

パスタの熱が水菜にまんべんなくあたるように混ぜる。

塩昆布と梅も混ぜて完成!!


シャキシャキ水菜の和パスタ


パスタは多目の塩でアルデンテに茹でます。

あっさりしていて、水菜のシャキシャキとパスタのプリプリの食感が嬉しい一皿です。

水菜は、たっぷり入れてもってペロリと食べられます(^ ^)

これは、自分の中で大ヒット!!!

また水菜買ってこよう~
category : 麺・パスタ

COMMENT

私もパスタ大好きですi-237
水菜のシャキシャキが美味しそうですね!とってもヘルシーなパスタ、これなら毎日でもいいかも^^
塩コンブが良い仕事してくれそうですね^^(実は梅が苦手な私ですi-229
sakuさんのパスタはいつも本当に美味しそう!茹で具合がお上手なんでしょうね^^

Re:>ココだけの話、クレープよりは本格的に作った方が絶対美味しいです!でも、時間が掛りますからねe-263
剥がす作業は本当に熱くて辛いです・・・。綺麗に剥がれない時もあるし^^;
今度は久しぶりに捏ねて作ってみようかと思います!
by はらぺこねこ #-
2010/03/02(火) 23:16 [Edit
さっぱりしていて美味しそうe-349

この間から教えてもらったクリームパスタばかりをしていて(簡単すぎるのでi-229)
ちょっと飽きてきたところだったんです
お友達や家族にも好評だったのでついつい続いてましたi-230

水菜はサラダ水菜ですか?

母が居たときにエノキが安く手に入ったので、なめたけを作って出すと、とても好評でレシピを書いて持って帰りましたi-237

by pure-ko #-
2010/03/03(水) 13:04 [Edit
はらぺこねこさん
お返事遅くなってしまってすみませんi-201

パスタ、美味しいですね!
好きなようにアレンジできるので気軽に楽しめるのがいいです(^ ^)
水菜の食感が美味しいパスタでした。
塩昆布は少量でいい仕事してくれました。
そうでした!梅、苦手でいらっしゃいましたね。
梅もとてもいい仕事をしてくれるのですが…
塩昆布を多めにしてもいいかもですi-179
こうしていろいろレシピを考えるのも楽しいですね。

本格的に作ったものにはかなわないかも知れませんが、手軽さも嬉しい要因の一つですので、いいレシピだと思いました(^-^)
なので、ランチに気軽に作ってみたいな♪って、思っているんですよ!
楽しみです!
by saku.y@ #noRfYm1U
2010/03/04(木) 08:53 [Edit
pure-ko さん
クリーム系のパスタも美味しいですよね!
私もよく作るんです(^-^)
寒い時期は特に嬉しいですよね。

この水菜のパスタは、クリーム系とは対極の味かも。
とてもさっぱりとしていて、食べると体がキレイになる感じがします。
使ってある水菜は普通のものです。
あんまり硬いものは向きませんが、サラダ水菜じゃなくてもokですi-234

お母さま、「なめたけ」を気にいってくださったんですねi-237
レシピ、お持ち帰りなんて嬉しい~♪ありがとうございます!
by saku.y@ #noRfYm1U
2010/03/04(木) 09:00 [Edit

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