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2010.03.27 *Sat*

おからクッキー(紅茶)

 
毎日、なるべく大豆製品を食べるようにしています。

お揚げさんやお豆腐ですね(^-^)時には納豆も。

おからも大好きで、定番はサラダなのですが、クッキーもたまに作ります。

今日は、紅茶のおからクッキーをご紹介します。

おからクッキー

<材料と作り方>(天板1枚分)

おから100gは、電子レンジで2分加熱し、水分を飛ばし、冷ましておきます。
バター30gをやわらかく練り、きび砂糖40gを加えて、すり合わせておきます。
はちみつ10gも加え混ぜます。(ボウルごとスケールにのせて量ると良いです)
小麦粉60gとおからを加え、切るように混ぜます。
ティーバック2つ分ほどの紅茶の葉も加えざっくりと混ぜ、
ラップにつつみ、押さえつけてまとめます。
天板にオーブンペーパーを敷き、クッキー生地を載せ、
ラップをかけて、麺棒で伸ばします(麺棒が汚れません
グラニュー糖を大さじ2杯くらい、パラパラとふりかけ、まんべんなく行き渡らせます。
食べ易い大きさに切り、予熱あり180℃のオーブンで20分焼きます。
*焼きあがった後、くっついていたら切り離してください。

生地&焼き上がり

今回は甘いのが食べたかったので、グラニュー糖をふりかけました。

グラニュー糖無しでもOKです。

バター控えめで、ヘルシー「おなかもち」もします。

「ちょっとだけおなかが空いた」時にぴったりなんです。

食感はソ●ジョイにちょっと似ていて、食べだすとクセになるお味なんです。

作る工程も字で読むよりもずっとずっと簡単です。


今回は紅茶ですが、ジャムやママレードで作ったりします。

でも、レシピがまだ不完全なので、「コレ!!!」というものが出来上がったら、

またご紹介させていただきたいと思います。
category : 焼き菓子

COMMENT

栄養満点のおやつというより、軽食ですねe-343
紅茶を入れるとおから臭さもなくなりそうi-237

砂糖もバターも少なめだし、正しくヘルシーv-363
私が持っているふる~いヘルシーお菓子の本にもおからを使ったのが載ってますが、イマイチ興味がわかなくて作ったことないんです
これは是非やってみようと思いますe-271

ジャムやマーマレードとなるとおやつになると思いますが、子供達にはこっちの方が受けそうi-237
そちらも楽しみにしてますねe-348
by pure-ko #-
2010/03/28(日) 07:09 [Edit
pure-ko さん
このおからクッキー、家族に大好評なんです(^-^)
食感がちょっと変わっているのですが、ちょっと噛み応えもあって、それもお気に入りです。
おからの匂いも全然しないんですよ。
私は「椿き家」というメーカーのおからを使っています。
そちらのスーパーでも手に入るかもです。
100gずつパックされていて、キメがこまかくてしっとりしていて、癖がないんですi-179
他のおからでも、大丈夫だと思います。
是非是非、作ってみてください!
大きさや切り方を変えて、色んな形で楽しんでいただけると思います。

ママレード入りは娘のお気に入りです。
お砂糖は入れずにママレードの糖分だけで作っていてヘルシーなのですが、まだ未完成で…
いいレシピが出来上がったら、ご紹介させていただきますね!
by saku.y@ #noRfYm1U
2010/03/28(日) 11:53 [Edit

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