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2013.02.14 *Thu*

オレンジピール入リ・ガトーショコラ *


ガトーショコラを焼きました。

前々から「作らなきゃ!」っと思っていた、オレンジピール入りです。

娘がね、オレンジとチョコの組み合わせが好きなもので、一度お試してみたかったんです。

折りしも、バレンタインですし^^

チョコチップも入れて、美味しくできました。

20130214.jpg

自宅用だから、粉はちょっと多目。

でも、ふわふわでバター感もたっぷりで、なかなかの出来です。

焼き上がりの熱々に、洋酒をひと塗り。

ブランデーといきたかったのですが、なかったのでラム酒を塗りました。


お先に試食しちゃった!(笑)

可愛くラッピングなどして、プレゼント。

夫には、ちゃんとチョコもあげます。

もう、義理義理で、受け取るほうも「あ~…」って感じですけどね、

結婚前から続けている伝統なので、一応



レシピをメモ代わりに残しておきます。

*オレンジピール入り・ガトーショコラ*(マフィンカップM10個分)
・バター100gは、やわらかく練る(かたければレンジ100wで3分ほど加熱)
・砂糖90gを加え、よく混ぜる(私はきび砂糖使用)
・たまご2個をときほぐし、少しづつ加える
 (たまごが冷たければほぐしてからレンジ500wで10~20秒ほど加熱)
・バニラオイル(またはエッセンス)を数滴たらす
・ホットケーキミックス150gに純ココア20gをよく混ぜておき、まず半量加える
 練らないように混ぜ、残りを入れ混ぜる
・オレンジピール30g(細かいもの)とチョコチップ10gを加える。
・マフィンカップにつぎ分け、170度予熱有りのオーブンで30分焼く
 焼けたら2分ほどオーブンに入れたままにしておく(※)
・取り出し、刷毛で洋酒を塗る

オーブンによって焼き上がりが違うので、楊枝などを刺して確認して下さいね。
焼きすぎても美味しくないので、(※)の工程は様子をみてしてください。
オレンジピールは、セリアのを使用しました。原産国が日本になっていたので、安心かな、と。
category : 焼き菓子

COMMENT

フェルトのガトーショコラと並べたらどちらが本物かわからないかもi-237
きちんとご主人にも手作りのを渡されて素晴らしいですe-420
by pure-ko #-
2013/02/19(火) 16:55 [Edit
pure-koさん
こんにちは!コメントありがとうございますi-80
フェルトでガトーショコラを作ったいたら、食べたくなって作ったんです^^
おウチ用のレシピですけどね。
夫も喜んで食べてくれました。
by saku.y@ #noRfYm1U
2013/02/20(水) 15:31 [Edit

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