08
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<< >>


--.--.-- *--*

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2008.09.21 *Sun*

涼しゃぶサラダ

日本列島の、左っ側に住んでいます。

まだまだ、暑くって…!

さっぱり食べられるものが、やっぱり嬉しいです。


今日は、涼(りゃん)しゃぶサラダにしました。

涼しゃぶサラダ

冷しゃぶとどこが違うかというと…


茹でたお肉を冷水(氷水)に取らないことです。


茹でたら、平たいザルにとり、薄く塩と胡椒をしてそのまま冷まします。

茹でるときのお湯をグラグラ煮立たせないでください。

こうすることで、お肉が柔らかくいただけます。


あとは、野菜と盛り合わせます。

今日は、ベビーリーフとスライス玉ねぎ、茹でたオクラに湯剥きのプチトマトを。


うちでは、手作りのゴマだれをかけます。

2分でできますので、よろしければ試してみてください。

簡単ゴマだれ
<作り方>
①練りゴマに麺つゆを少しずつ加え、混ぜます。
②レモン果汁とすりゴマを混ぜて、完成!

分量は、三人分くらいで   練りゴマ  …大さじ3
                   麺つゆ   …大さじ5
                  レモン果汁 …大さじ1と半分くらい
                   すりゴマ   … 大さじ3

練りゴマは、なくてもOKです。すりゴマを多めにしてください。
レモン果汁は、市販のもの。柚子などでもおいしいです。
麺つゆは、二倍希釈を使っています。

COMMENT

No title
saku.yaさん訪問&拍手、ありあとうございましたi-237
冷しゃぶ、美味しそうですね~e-266
私も冷水や氷水で冷やさない派です!脂が固まって美味しくないですよね・・・
野菜もたっぷりでヘルシーですね!オクラ大好きなんですi-179
しかも湯剥きしたプチトマトがたっぷり!
我が家は今夜もトマトをたっぷり使いましたよ^^
私のブログは都合でコメント欄を閉じさせて頂いていますが、
また再開する予定です。よかったらまた遊びに来て下さいね!
私もsaku.yaさんの更新楽しみにしてますね!
by はらぺこねこ #-
2008/09/21(日) 23:34 [Edit
No title
はらぺこねこさん
あたたかい励まし、ありがとうございます!
トマトも美味しいですよね(^ ^)私も大好きですv
また、遊びに行かせていただきます!!
by saku.y@ #-
2008/09/21(日) 23:52 [Edit

Comment Form


秘密にする
 


TRACKBACK

TrackBack List



プロフィール

saku.y@

Author:saku.y@
*ご訪問ありがとうございます*
日々の暮らしの中で作ったものなどをご紹介している生活雑記ブログです。 お気軽にコメントくださいね。
*お願い*
画像の無断転載などはご遠慮くださいね。よろしくお願いいたします。

最新記事

最新コメント

リンク

カテゴリ

人気記事ランキング

月別アーカイブ

FC2カウンター

FC2オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

最新トラックバック

検索フォーム

RSSリンクの表示

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード

QRコード

Copyright © saku.y@の*ゆるゆる*ものづくり日記 All Rights Reserved.
テンプレート:サリイ (ブログ限定配布版 / 素材: Bee)    
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。