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2008.12.15 *Mon*

母の味:白菜の煮物

 
白菜とツナ缶。

たった二つの材料でできる煮物です。

簡単だけど、しみじみ美味しい…Brilliant お嫁に行く前に母から教わった煮物です。

お水も使わずに、白菜の水分で煮ます。薄味で煮れば、スープ代わりにもなります。

家族全員好きなんです。

大きな白菜を半玉煮ても、ぺろりと食べられます。

見た目は地味ですが、絶対におススメです(^ ^)

白菜煮物

厚手のお鍋に白菜を切って入れます、白い部分を下に、葉の部分は上にします。

そして、ここで調味料を投入してしまいます 。

半玉につき、砂糖 大匙1.5杯、薄口醤油 大匙1杯、酒 少々です。

そして、ツナ缶の汁。

ノンオイルではなく、カロリーハーフタイプを使っています。

オイルが少し使ってあるほうが、コクが出て美味しいです。


あとは、火にかけるだけお鍋が勝手に仕事をしてくれます。

火は中火です。(ちりちり言うようなら、ほんの少しお水を入れてください)

白菜から美味しいスープがどんどん出てきて、くたくたに煮えたら

ツナをいれて、濃口醤油をわずかに入れて、味を整えます。

濃口のお醤油は、いい香りをプラスしてくれます。

(ツナは案外塩分が多いので、必ず味見してくださいね!)


昨日、義母から大きな白菜を 「7玉」も貰ったのです

あと、カブに大根に沢庵も。

霜にあたっているので、とってもやわらかで、美味しかったです。


昨日は、夫は幼なじみの結婚式で実家の方に行っていました。

幸せのおすそ分けを頂きましたよハート

頂き物

お花があると、なんだか嬉しいですオレンジ系のバラ、大好きなんです。

COMMENT

No title
ご飯が進みそうな煮物ですね!!白菜を買う時に是非試して
みますね(^^)面白そう。

お姑さん、白菜7玉って(笑)相変わらずすごいボリューム
ですね。どうやって送ってきたんだろう(^^)
と、思ったら旦那さん実家方面へ行かれてたんですね(笑)
私もお花大好きです。オレンジとか黄色とかのバラ可愛い
ですよね。

 
by りんごANE #-
2008/12/15(月) 14:37 [Edit
りんごANEさん
白菜が食べきれないときに、是非試してください(^ ^)
写真映りは悪いですが、ホントに美味しいです。

夫の実家のご近所さんで、実家にも寄ったので、
車に積み込んで帰ってきましたi-229
沢庵も5本ほどあり、冷蔵庫を開けるたび、ぷ~んと「イイニオイ」がします(笑)
お花いいですよね(^ ^)自分では買わないので、頂くととっても嬉しいです。
バラもいろんな色が出ていますよねi-179
by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/15(月) 17:51 [Edit
No title
白菜とツナで出来るんですね(^^)
白菜っお鍋か漬物くらいしか
思いつかなくて…
今度作ってみます(^o^)一缶でいいんですか??
お花かわいい♪私もお花好きです
娘の名前に花って字いれました(^^)v
by ちょこママ #-
2008/12/15(月) 19:44 [Edit
ちょこママさん
白菜とツナだけです(^ ^)
牛肉も美味しいですよ。
白菜から水分が出て、グツグツしたらお肉を入れてください。
でも、ツナでもとても美味しいですi-179
ツナ缶は、一つでOKです(安上がりですね~♪)

お嬢さん「花」の字が入ってるんですか?可愛いですねi-237
うちの娘には「咲」の字が入っています(^ ^)/
by saku.y@ #noRfYm1U
2008/12/15(月) 21:08 [Edit

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